El Ayuntamiento de Adeje y la Asociación de Empresarios Comerciantes y Profesionales de Adeje (A.E.C.P.A) han organizado la I Feria del Pollo, el sábado 14 de junio, en la que se reunirá a los restaurantes más emblemáticos del municipio, especializados en recetas con el pollo como ingrediente principal. El evento, promovido desde el Área de Desarrollo Económico y Empleo del Ayuntamiento, se desarrollará entre las 18:00 y las 00:00 horas en la Calle Grande. La I Feria del Pollo de Adeje cuenta con la colaboración de la Consejería de Comercio y Apoyo a la Empresa del Cabildo de Tenerife, Hoteles Escuela de Canarias y Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias.
El concejal responsable, Alberto Álvarez Jiménez ha señalado que “esta feria rinde homenaje a un plato que forma parte de nuestra identidad y que atrae tanto a residentes como turistas. Además busca fortalecer al sector de la restauración local, generar oportunidades y atraer visitantes con una propuesta que une tradición y dinamización comercial”. Álvarez Jiménez ha comentado también que “el pollo típico de Adeje es uno de los motores de nuestra gastronomía y en torno a él se ha construido una red de negocios familiares que hoy tienen un peso importante en la identidad y economía del municipio. Con esta Feria, le damos a la receta del “pollo de Adeje” el lugar y reconocimiento que se merece”.
En este evento participarán nueve establecimientos que ofrecerán versiones tradicionales y creativas del plato, en formato de media ración y con guarniciones propias. Junto a ellos, una caseta de postres artesanales y tres puestos de vinos locales con la presencia de bodegas de la comarca de Abona. Además, la Feria contará con actuaciones musicales de los grupos Parranda El Mesturao, Quimbao La Nuit, The Vid Band, Escuela de Calor y Ni un Pelo de Tonto, e incluso un ludoparque infantil.
La programación incluye dos talleres que se desarrollarán los días previos a la Feria, abiertos al público general, se impartirán en el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje los días 12 y 13 de junio, de 17:00 a 18:00 horas. El primero estará dedicado a los adobos y condimentos tradicionales, y el segundo al arte de las guarniciones y ensaladas que acompañan al pollo adejero. Ambos contarán con la participación de cocineros y cocineras de restaurantes de referencia.
El pollo de Adeje, que comenzó a popularizarse en los años 60 con recetas familiares basadas en adobos caseros y mojos tradicionales, se ha convertido en uno de los platos más reconocibles del municipio. Hoy es un reclamo turístico que, según estimaciones municipales, atrae a más de 400.000 personas al año. La Feria busca consolidar esa proyección e incorporar nuevas fórmulas para revalorizar el producto, reforzar la economía local y fomentar la participación del tejido empresarial del sector.
Los establecimientos que se han sumado a esta iniciativa ya sea con su implicación en los talleres o en la feria son los restaurantes: Oasis, Otelo, España, La Fonda, Buddha Sano Canarias y Aroma y Sabor. Además, se han unido las tascas Juanito, El Cañón, la Cafetería Pica Pica La Favorita, así como Vermutería La Isa, Amargo Pastelería Artesanal y las bodegas: Reverón, Lagar de Chasna y Vera de la Fuente.
