La gastronomía de Canarias se da a conocer esta semana en el mercado madrileño de San Fernando, en el emblemático barrio de Lavapiés, gracias a una acción llevada a cabo por la Delegación del Gobierno de Canarias en Madrid, Proexca y Gestión del Medio Rural – GMR – y de la mano del puesto El Perenquén, cuyo objetivo es promocionar los productos locales en puntos de venta que amplíen las vías de negocio en el exterior de estas empresas.
El mercado de San Fernando, donde el puesto del Perenquén abandera la promoción del producto canario desde 2021, fue ayer viernes (29 de mayo) el escenario perfecto para una acción promocional de la gastronomía y de los productos industriales de Canarias con presencia en el mercado peninsular. Degustaciones, concursos, talleres, catas… Una agenda de actividades diversas que han acercado los sabores isleños al mercado de la capital.
La participación de Proexca se enmarca en el proyecto ‘Desde Canarias’, iniciativa que promueve junto con ASINCA, reforzando el posicionamiento de las industrias del archipiélago en mercados estratégicos como Madrid y fomentando el interés del consumidor por los productos elaborados en Canarias. En este contexto, la plataforma ‘Desde Canarias’, actuará como eje principal de comunicación y promoción, acercando al consumidor madrileño productos elaborados en Canarias y poniendo en valor su calidad, autenticidad, diferenciación y origen.
El calendario se completó este pasado viernes (29 de mayo) con la inauguración oficial ante autoridades locales y prensa. Los asistentes podrán disfrutar de una ruta gastronómica de productos cedidos por GMR, recetas reinterpretadas desde una mirada original e innovadora. La música de Keise Lee acompañará esta jornada, en la que se escucharán versiones de los canarios Rosana y Pedro Guerra, entre otros.
Hoy sábado (30 de mayo), coincidiendo con el Día de Canarias, el mercado está siendo una plaza de música en directo y degustaciones, a partir de las 12 horas. El domingo (31 de mayo), en el mismo horario, tendrá lugar como cierre de la acción el concurso ‘La Pella de Gofio Más Grande De Madrid’, en el que los asistentes podrán participar en elaborar uno de los platos más típicos de Canarias de una manera festiva.
En total, han participado 13 empresas de ASINCA: Firgas, Libbys, Galletas Bandama, Argodey Fortaleza, Bernardos, Ahembo, Panna & Pomodoro, Maxorata, Tirma, Gofio ‘La Piña’, UNICONF, Arehucas y Bolaños. Todas ellas han aportado producto para que los consumidores saboreen Canarias durante esta semana de celebración. El objetivo es que, una vez conozcan las marcas, puedan buscar en el portal ‘Desde Canarias’ dónde adquirir estos productos en el local más cercano.
