Las Palmas de Gran Canaria, miércoles 30 de septiembre de 2026.- Viajes National Geographic ha publicado una nueva edición de la guía gastronómica dedicada a Las Palmas de Gran Canaria, su tercera edición. Esta publicación digital, orientada a residentes y visitantes, invita a descubrir y disfrutar de la riqueza, la creatividad, la diversidad culinaria y el producto local.https://viajes.nationalgeographic.com.es/promociones/ebook-para-sacarle-todo-sabor-a-palmas-gran-canaria_25976
Bajo el título Las Palmas de Gran Canaria. Un callejero sabroso: del mercado a la alta cocina, la publicación online analiza la eclosión gastronómica que vive la capital de Gran Canaria, recorriendo desde restaurantes de alta cocina, hasta bares, barras, establecimientos tradicionales, de cocina de fusión y locales donde comer es toda una experiencia en los diferentes barrios de la capital.
El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, Pedro Quevedo, ha subrayado el valor estratégico de este tipo de colaboraciones y destacó la apuesta que National Geographic en la oferta gastronómica de la ciudad. “La gastronomía es un complemento de viaje, pero también un recurso que habla de quienes somos y cómo entendemos la vida y nuestra posición en el mundo. La capital, fiel a su marca ciudad de mar y culturas y urbe cosmopolita es un destino donde se come de manera extraordinaria”.
El eBook contiene 69 establecimientos recomendados, además de los mercados y las bodegas visitables. Pero, el contenido introduce guiños al patrimonio, el paisaje urbano, y algunas de las singularidades de la cocina canaria.
La guía está articulada geográfica y temáticamente desde Vegueta y Triana hasta el entorno de Las Canteras, La Isleta y Guanarteme, Alcaravaneras, Arenales, Ciudad Alta y Tafira, facilitando que el viajero y el residente encuentre propuestas de todo tipo en cualquier punto de su itinerario. Asimismo, la guía rinde homenaje al talento de los cocineros locales, los productos de proximidad y la singular huella que la situación atlántica de la ciudad ha dejado en sus fogones.
En el texto introductorio, National Geographic destaca de la ciudad que “su envidiable posición, a medio camino entre Europa, África y América, la convierte en una inmensa coctelera geográfica donde se agitan esas tres tradiciones, servidas con el inconfundible toque canario que lo vuelve todo más sabroso”.
Quevedo ha señalado que “contar con el aval y la solvencia editorial de Viajes National Geographic nos permite proyectar al exterior la enorme evolución de nuestra restauración, basada en el respeto al producto kilómetro 0, la sostenibilidad y el talento de nuestros cocineros y profesionales de la hostelería, así como la comercialización y elaboración de los productos locales”.
El eBook promocional, de acceso libre y gratuito, ya se encuentra disponible para su lectura y descarga en el portal digital de Viajes National Geographic. Un total de 69 establecimientos, los mercados y las bodegas visitables de la capital.
En la revista se apunta a que “una nueva generación ha tomado los mandos para exprimir al máximo la alucinante despensa volcánica y el producto de proximidad, pasándolos por el tamiz de la cocina global. El resultado es un mapa delicioso que redondea la experiencia del viaje.
El contenido ha sido coordinado por el periodista y comunicador de viajes, José Alejandro Adamuz, con la colaboración de la periodista Lucía Martínez @deandarporcasas.
